질경이 씨앗의 껍질은 차전자피는 오랫동안 다양한 건강 효능으로 사용되어 왔다 수용성과 불용성 섬유질이 80%정도 이루어져 있을 정도로 식이섬유가 풍부한 식품이다
차전자피가 당뇨에 미치는 영향
식이섬유뿐 아니라 단백질과 비타민B군, 비타민C, 칼슘, 인, 철분, 칼륨 등의 영양소가 포함되어 있다
이식품은 당뇨병 에방 및 치료, 장건강 개선, 다이어트 효과, 항산화 작용, 면역력 강화, 혈액순환 개선등의 다양한 건강 효능이 있다 다량의 섬유질은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있어 당뇨병 예방과 치료에 효과적이라는 연구 결과들이 있다
또한 차전자피 가루에는 불포화 지방산이 함유되어 있어 혈압을 낮추고, 혈액순환을 개선하는 효과도 있다
당뇨병 혈당 조절에 큰 도움이 될 수 있다
수용성 섬유질인 베타글루칸 성분이 풍부해 소장에서 당분을 흡수하는 속도를 늦춰 혈당 상승을 완화시키는 효과가 있다 또한 인슐린 저항성 개선에 도움이 된다 한국식품영양과학지에 게재된 연구결과를 보면 차전자피가 당뇨병 혈당과 췌장 베타세포에 미치는 영향을 조사했는데 2주간 섭취한 결과 혈당 수치가 유의미하게 낮아졌고 췌장 베타세포의 인슐린 분비 기능이 향상되었다 인슐린의 농도가 낮으면서도 혈당을 낮추는 것으로 보아 혈당 조절에 효과적이라고 한다 2018년도 대한 변비학회지에 게재된 연구를 보면 당뇨병이 없는 건강한 사람과 당뇨병 환자로 나눠 차전자피를 4주간 섭취한 결과 두그룹모두 혈당 수치가 감소하기는 하였으나 당뇨병 환자 그룹이 큰폭으로 혈당이 낮아지는 것으로 나타났다
적절한 섭취시기와 양 조절하자!
당뇨병에 도움이 되기 위해서는 섭취시기와 양을 지키는 것이 좋다
일반적으로 식전에 섭취하는 것이 좋다 차전자피를 물에 섞어 식사 30분~1시간전에 섭취하면 혈당상승을 억제할 수 있다 섭취량은 개인의 상황에 따라 다르겠지만 일반적으로 물 한컵에 1스푼(약5g) 넣는것이 적당하다 하루 3번 매끼니때 챙기는 것도 좋고 최소 하루 2번 섭취해도 도움이 된다 대부분의 연구들이 식전에 먹는것이 혈당수치 감소 효과가 좋다고 밝히고는 있지만 식후에 먹는다고 해롭지는 않다 섬유질이 많이 함유되어 있어 처음부터 섭취량을 정하기 보다는 소량으로 시작해서 양을 늘려 나가는 것이 좋다
차전자피의 다양한 효능
1) 콜레스테롤 수치 감소
다량의 수용성 섬유질과 식물화합물이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추는데 좋다
2) 소화기 건강
불용성과 수용성 섬유질이 변비를 예방하고 장내 미생물 균형을 개선하여 소화기 건강에도 도움이 된다
3) 면역력 강화
비타민C, 비타민E, 카로티노이드 등 다양한 항산화 물질이 함유되어 있어 면역력 강화에 좋다
그외 항염증 작용이 있어 관절염, 골관절염 등의 염증성 질환 에방에도 좋고, 다양한 미네랄과 비타민으로 영양공급에도 도움이 된다
부작용으로는 다량 섭취할 경우 소화기 문제가 발생할 수 있다 하루 권장량인 15g을 20배나 많이 섭취할 경우 설사등의 위장관 증상이 나타났다는 결과가 있다 이러한 부작용은 오랜기간 섭취했을 경우에도 나타날 가능성이 있다고 밝혔다 전문가들은 권장 섭취량을 준수할 경우 부작용은 거의 없다는 일반적인 의견이 있다
혈압과 혈당을 낮추는데 도움이 된다고 했는데 당뇨, 혈압 약물을 사용하고 있다면 섭취시 약물 상호작용이 발생할 수 있다
또한 드물기는 하지만 체질에 따라 알레르기 반응을 일으키는 경우도 있다
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